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「藏不住了！鸭恭府北京烤鸭来了！」
◑四店适用，就近选择，到店自提
◑......美味烤鸭套餐，爱烤鸭星人聚集地
◑...浴火重生的烤鸭，打包带回家开享
◑.酥不腻烤鸭“一咬一口油”而不觉腻
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鸭恭府北京烤鸭
传承老工艺 共享经典美食
老北京的著名菜式，起源于中国南北朝时期，在当时是宫廷食品，以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。
（图片来源网络，仅供参考）
烤鸭没有任何腌制，每一只鸭胚要在恒温恒湿空气流通下，层层浇晒包住脆皮水并风干。
（图片来源网络，仅供参考）
鸭恭府采用传统的挂炉技法进行烤制，烤鸭入炉后还要经过恒温炙烤，耗时50分钟才能出炉上桌！
（图片来源网络，仅供参考）
每只出炉的鸭子都是第一步先三刀取鸭胸脆皮。师傅精准细致的刀工从脖颈开始，切三刀取皮，而后依次均匀片鸭，三片一切，刀刀飚汁。
刚烤好的鸭子呈深枣红色、圆润饱满，刀功精湛的师傅当场片皮摆盘，几米开外都能闻到扑鼻的烤鸭香气！
每一份烤鸭都配有酱料和荷叶饼，烤鸭裹上甜面酱，加上黄瓜大葱，入口爆汁，与枣红色的鸭皮搭配，酥而不腻，味道简直诱人，真的没白来！经典当然还是用荷叶饼包着吃啦！选上一片中意的鸭片，蘸上一点烤鸭酱，卷上黄瓜丝和葱丝，地道够味！不知不觉自己就搞定了半只！
一鸭三吃
①刚出炉的鸭子，油润饱满，在卷饼上放上几片带皮的鸭肉，裹上细切的黄瓜、葱丝，再搭配鸭酱，啊呜一口幸福感爆棚！
图源网络 仅供参考
图源网络 仅供参考
③除了烤鸭，还有鸭架哦。椒盐鸭架很受欢迎，连骨头都入味了，直接吃火做成鸭骨汤都可以的！
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