￥126起

严厨酸菜鱼

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严厨老坛酸菜鱼(东方红广场店)

甘肃省兰州市城关区广场南路131号(九记火锅旁)(严厨老坛酸菜鱼(东方红广场店))

地图/周边

选购介绍须知图文

选购

A.招牌双人特惠套餐￥126 预订

B.2-3人高考状元餐￥162 预订

C.4-6人尊享套餐￥292 预订

介绍

C.4-6人尊享套餐

锅底(5选1) 招牌金汤(1份)¥23 多C番茄(1份)¥28 麻辣红汤(1份)¥26 养生菌汤(1份)¥23 藤椒口味(1份)¥26

1份

￥126

清江鱼4斤

1份份

￥260

素菜(全部可选) 绿色菌菇拼盘(1份)¥25 蔬菜拼盘(1份)¥25

2份

￥50

小吃(全部可选) 红糖糍耙(1份)¥12 南瓜饼(1份)¥10

2份

￥22

南瓜玉米汁1扎

1份份

￥28

自助料碗6份

6份份

￥18

B.2-3人高考状元餐

锅底(5选1) 招牌金汤（金榜题名）(1份)¥26 多C番茄(1份)¥28 麻辣红汤(1份)¥26 养生菌汤(1份)¥26 藤椒口味(1份)¥23

1份

￥129

清江鱼3斤（鱼跃龙门）

1份份

￥195

金针菇（前程似锦）

1份份

￥12

茴香小油条（飞黄腾达）

1份份

￥12

自助料碗2份

2份份

￥6

A.招牌双人特惠套餐

锅底(5选1) 招牌金汤(1份)¥23 多C番茄(1份)¥23 麻辣红汤(1份)¥28 养生菌汤(1份)¥26 藤椒口味(1份)¥26

1份

￥126

清江鱼2斤

1份份

￥130

米饭

2份份

￥4

预订须知

预约方式

无需预约，高峰期需等位

营业时间

周一至周日：10：00-22：00

使用规则

不提供餐前外带，餐毕未吃完可打包（打包费咨询商家）本次活动仅限大厅使用，不可使用包间本套餐不可拆分使用本套餐不可叠加使用，每桌限使用1张活动不可同时享受店里其他优惠活动，超出套餐内容费用，按店内实际收费另付如部分菜品因时令或其他不可抗因素导致无法提供，商家将用等价菜品替换图片仅供参考

其他温馨提示

端午3天不可用（6.22-6.24），七夕（8.22）当天不可用

图文详情

吃鱼还是要吃酸菜鱼~

光听到菜名就已经要流口水了

软嫩酸爽，麻辣鲜香~

还有让人欲罢不能的汤底都喝掉！

入口即化鲜美嫩滑~浓郁的汤底

给每一片鱼肉注入了灵魂

将鱼肉的鲜香发挥到了狂撩唇舌的地步~

堪称老坛酸菜鱼界的“大佬”开店至今

一直不为外人道也只靠老客们口口相传

私藏在老饕们心坎上的美食基地

（图片来源于网络，以供参考）

东方红广场-严厨酸菜鱼

①----地道的老坛酸菜

②---明档厨房，新鲜现做，新鲜看得见

③------酸汤+鲜嫩鱼肉，连喝7碗还不够

除了鱼，还可以涮菜，真满足

这家地道酸菜鱼吃过的都直呼过瘾

如果你还没吃过真的值得去一品美味！

有些菜，可能吃一辈子都不会腻

酸菜鱼便是其中的佼佼者

这家店以“老坛酸菜鱼”为招牌

在口味和品质上自然是不会输的！

而口味鲜嫩，现杀鲜切的活鱼

以及地道的老坛酸菜

是严厨酸菜鱼不变的特色

饱含着严厨对品质的不懈追求

（图片来源于网络，以供参考）

精心装饰的优雅环境

一进门就很吸睛

不仅口味棒、分量足、环境好、食材新鲜

一走进严厨，这里的装修色彩搭配丰富

显得清雅，略带艺术气息

▷广场店

进门就能被店里的装修风格瞬间吸睛

新派工业风装修格调

清晰典雅ins又夹杂着中国元素的味道

有着不一样的优雅姿态~

值得一提的是，质感灰色与原木色的搭配

瞬间拉高了整个店面的档次，轻奢风尽显~

现代风的卡座落座，窗外风景正好

宴请或者家庭聚餐都上档次且舒适~

傲娇清江鱼

动感够本肉质嫩滑

长阳清江隔河岩库区形成以后

幽静清雅的清江水

为清江鱼提供了得天独厚的生长条件

好山好水养好鱼由此闻名天下

（图片来源于网络，以供参考）

新鲜的清江鱼活蹦乱跳

它们就会被厨房小哥从鱼池里捞起

放到砝码上进行称重

每条大约3斤重，十分肥美

（图片来源于网络，以供参考）

现场称重后，现切片鱼

刀工老到的大师傅剔骨取肉

手起刀落间，2毫米的鱼片就片好了

匀薄透亮，口感更鲜嫩

高汤煮沸，鱼肉下锅

只需十几秒鱼片就变成了奶白色

鱼肉充分吸收了金黄汤汁中的滋味

酸香清爽，肉质爽滑细腻

泡制的老坛酸菜

怎么能是普通货

他们家的“酸菜”是重点！

严格遵循四川泡法

自家老坛盐水+贵川多种香料

浸坛泡制而出，还原四川的那股酸劲儿

每一坛泡菜自然发酵480个小时

（用完就要开坛重新泡制使用）

酸菜的咸酸度把握正好，浓郁香醇

自带酸香，让人一闻就想流口水

（图片来源于网络，以供参考）

锅底5选1

每一款都很能打

金汤酸菜锅底

金汤酸菜是严厨酸菜鱼的金字招牌

经过老坛发酵，制成地道的老坛酸菜

加上十余种香料混合

酸辣爽口，让人胃口大开

浓香的汤汁配上Q弹的米饭

简直就是下饭神器！是不是心动了~

多C番茄锅底

番茄口味更适合不爱吃辣的食客

番茄的酸味加上鱼肉的细嫩

两种滋味交融在一起

产生奇妙的化学反应，让人欲罢不能

麻辣红汤

地道的川渝麻辣风味

撩动每一个爱吃辣的灵魂

挑选大红袍花椒、子弹头海椒

加上自家配料炒制而来的底料

辣味厚重香醇却不呛人~

养生菌汤

上好的野生菌熬制的汤头鲜美

与细嫩的鱼片一起炖煮

山珍与海味结合

喝上一口汤头，让人欲罢不能

配菜：绿色菌菇拼盘、蔬菜拼盘

小吃

红糖糍耙、南瓜饼、茴香小油条趁热端出来

香味浓郁，口感或香脆或绵软

尤其是茴香的清香与油条的香味融合在一起

打造出的风味独特小油条，鲜香吮指回味！

除了可以直接吃，也可蘸着酱

当然，把它涮在火锅里，让小油条充分吸收汤汁

那感觉吃起来别有滋味~

- THE END -

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