罗丹明B染色辣椒危害大

　　罗丹明B(RhodamineB)又称玫瑰红B,或碱性玫瑰精，俗称花粉红，是一种具有鲜桃红色的人工合成的染料。经老鼠试验发现，罗丹明B会引致皮下组织生肉瘤，被怀疑是致癌物质。罗丹明B在溶液中有强烈的荧光,用作实验室中细胞荧光染色剂、有色玻璃、特色烟花爆竹等行业。曾经用作食品添加剂，但后来实验证明罗丹明B会致癌，现在已不允许用作食品染色。

　　在化妆品工业中，可用于浴液、洗发水、冷烫水等类产品的着色，但不得用于眼部、口腔及唇部化妆品中。

　　罗丹明B-快速检测

　　1、辣椒粉取辣椒粉一小勺（约5g）放入小烧杯中，加入约40ml含20%丙酮的正己烷（3.3），摇动或搅拌2分钟，静置。取5ml塑料注射器套管，下端口塞入小块脱脂棉，将事先处理好的氧化铝（3.1项）倒入注射器管中约3cm高，做成氧化铝固相萃取小柱，待样品杯上方澄清后，慢慢倒入小柱中，下端接一废液杯，视颜色深浅倒入2-5ml，注意不要倒入太多，保证小柱的中下部仍为白色，此时，含罗丹明B的样品在柱上部会出现鲜亮的粉红色的荧光条带，条带边缘清晰，粉红色随含量的增加而加深和加宽，不含罗丹明B的样品提取液不会出现粉红色条带，只会出现黄红色的界面不清晰的宽带，然后用含20%丙酮的正己烷（3.3）20ml慢慢倒入小柱，粉红色的条带不下移，但更清晰，其余的黄红色带下移，可大部分被洗脱出，即可判断为含罗丹明B的可疑样品。

　　2、辣椒油取辣椒油一小勺（约2g）放入小烧杯中，加入约10ml正己烷（3.2），混匀。按4.1项中“取5ml塑料注射器套管，……即可判断为含罗丹明B的可疑样品。”操作。

　　3、判定初步判断为含罗丹明B的可疑样品需送实验室中进行液相色谱确证检验。

　　如何鉴别罗丹明B染色辣椒？

　　业内人士表示，正常的辣椒粉干燥、松散，呈红色或者红黄色，有辣椒强烈的刺鼻味。而染色辣椒非常鲜艳，但辛辣味并不强烈。还有一招，就是在辣椒面中加一点食用油搅拌，一段时间后油的颜色很红，就可能是染色辣椒。