做一个幸福的吃货 馋死你的焦作美食

焦作的餐饮以豫菜为主，闻名全国的怀庆府驴肉，让河间甘拜下风；五里源松花蛋黄儿大，色泽诱人；武陟油茶，简单冲泡让疲惫的旅途瞬间放松。
　　如果住在市区可以选择去东方红广场、工业路这些夜市相对集中的地方，如果想要环境好一点的可以去朝阳路上的“阳光小店”吃这些美食。如果住在云台山的话，最好不要点菜，价格稍贵，一些河南的传统小吃比较多，像武陟油茶和烩面等，人均10元左右，好吃不贵。

NO.1 怀庆府驴肉

怀庆府驴肉名气很大，这是因为它首先是在选料上求精：不选年岁过大过小的驴，不选过瘦过肥的肉，只选用三、五年口龄的中年驴。在制作上也特别有讲究：煮肉时的火候最关键，初期用大火，煮沸后压火焖肉，如用大火，易使肉丝变粗，过熟过烂都将破坏肉的营养及选形。煮肉时，选配尚好中草药佐料，特别是闹汤的配制， 更是工艺独特的独门绝技。
　　哪儿吃：怀庆府驴肉馆（解放区果园路）
　　价格：人均50元

NO.2 修武黑山羊
　　修武黑山羊，个大肉多，体质健壮，肉鲜香细腻，且无膻味，其营养价值高，有益气补肾，祛寒暖胃功能，是老年人和久病体弱者的滋补佳品，有清炖羊肉、葱爆山羊肉等吃法。
　　哪儿吃：云台山庄（需提前预订）
　　价格：人均100元

NO.3 武陟油茶
　　武陟油茶，历史可以追溯到秦朝，是我国历史悠久的传统特产，土贡食品。武陟油茶在配方上选用：精粉、珍珠淀粉、华胜、芝麻等24种高级香料进行科学配方而成，具有益肝、健胃、润肺、补肾、提神生津、强身益寿等多种功能。并具有味道浓郁、浓而不腻、芳香可口、营养丰富、食用方便等特点，因而驰名中外，远销港、台、日本和东南亚。
　　购物地点：游客中心、各商店超市
　　购买价格：10元/包
　　吃法： 冲泡、煮食

NO.4 小煎牛柳
　　油锅置火上，下切好的牛柳丁，放入姜末、蒜泥、泡辣椒炒熟，加料酒、白糖、味精、胡椒粉，勾少许水芡粉淋红油起锅，分别装在10个萝卜削成的玉盏内，将另一半牛柳丝、干辣椒丝、姜丝、蒜片下油锅炒熟、加盐、味精、糖、豆瓣酱炒一下淋红油，撒上用油炸酥的松子和匀装于盘中间，周围放玉盏牛柳即成。
　　哪儿吃：清阁苑食府（解放区人民路丰泽园小区东门）
　　价格：人均40元

NO.5 海蟾宫松花蛋
　　一般也叫变蛋或者是皮蛋，是修武县的特产。修武县五里源乡有一个“马坊泉”，泉水自石下渗出，汇为巨池南流，传说这个地方是五代时期的道士刘海蟾洗丹处。泉水中产一种石壳虫，鸭食石壳虫后，所产鸭蛋个大、质好、味鲜，还常产双黄，经过加工制作成松花蛋，奇香味异。元末以后，历代皇帝都把他作为御宴席上的佳肴。
　　哪儿吃：大小餐馆 游客中心有售
　　价格：1元/个

NO.6 焦作柿饼
　　焦作的柿饼很有讲究的，用柿刀将柿皮去掉，晒干，装在大缸中用泥将口封严，柿子就闷成一身白霜的柿饼。焦作柿饼与别处的柿饼不同，晒得干、体积小、不易腐坏，用刀切开从横剖面看到柿心空，四下有裂纹，人称菊花心，主要用来制作糕点。焦作柿饼最好吃的季节是在冬季，可以熬汤，做甜点。
　　哪儿吃：到处都有卖
　　价格：10元/斤