7月30日 一起来建业中原老字号开封万膳街店“百味小吃闹东京”！

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河南，承饮千年黄河之水，沉淀悠悠历史文明，豫地美食，同样也凝萃着这般灵气。宋代都城汴梁（今河南开封），曾在宋代达到经济文化巅峰，百姓生活安康富足，“豫菜”风格在此间得以成型，色、香、味、形、皿，五性俱全，成为了一脉相传的“宫庭风味”。

随着宋代的几次人口大迁徙，“豫菜”从开封流传至四方，又依当地人文喜好琢微革新，逐渐衍生出其它菜系。可以说宋代之后出现的菜系，皆以豫菜为基础！

周总理曾提出把“豫菜”作为国宴，足见其在中国饮食界的地位！

豫菜做为中原烹饪文明的代表，地处九州，因而秉承“中与和”的烹饪传统。甜酸咸辣中求其中；和是指溶东西南北为一体，溶甜咸酸辣为一鼎而求一味。

一脉相承间，豫州地无数的老字号和小吃，散落在犄角旮旯里。手艺多是代代相传，店铺不大却每年还要歇上个把月，数十年卖着那几样吃食。若无本地人领路，外人多不可知。

随着时代的发展变迁，很多人背井离乡进城打拼，而家乡的美食也伴随着乡音、故土渐行渐远。然而每个人味蕾的记忆里都潜藏着浓浓的故土乡情，那缱绻在味蕾间的乡愁况味，总是在夜深人静的时候，伴着一地月光萦绕无眠。

为此，建业商业运营团队走遍了河南的犄角旮旯，只为给吃货们搜集最正宗的中原老味道。一年时间内，建业许昌大食堂、建业中原老字号洛阳凯旋广场店先后开业，这里集合了河南18个地市的特色美食，经过重重筛选留下最地道的那一种味道，让你在一顿饭的空间里，将河南本土的老味道尽收舌尖。

这里寄托着建业最朴实的乡土情结，八仙桌、磨盘、食盒、青砖黛瓦、五脊六兽，无不浸透着建业浓郁的乡土情结、人文情怀和家国情怀。

许昌鄢陵建业大食堂实景图

建业中原老字号洛阳凯旋广场店实景图

许昌鄢陵建业大食堂实景图

建业中原老字号洛阳凯旋广场店实景图

这个夏天，建业中原老字号来到豫菜发源地古都开封，来到西司桥旁的万膳街。

我们用最地道、接地气的小吃向开封致敬：

小笼包子

炒凉粉

桶子鸡

邢家锅贴

洛阳全牛汤

鲁山揽锅菜

新乡红焖羊肉

许昌热豆腐

平顶山郏县饸饹面

周口逍遥镇胡辣汤

安阳煎灌肠

邓城烤猪蹄

7月30日，一起来建业中原老字号开封万膳街店“百味小吃闹东京”！