外地人来成都吃美食，成都人却专程来这！一天6顿100元都不到！

成都一直以来被誉为“世界美食之都”

无数人专程来成都就是为了吃

火锅、钵钵鸡、串串、兔头...

随便一个都能让那些吃货们哈喇子直流!

 

殊不知，成都本地人有不少会在

周末或节假日向南奔袭100多公里

前往也就1个多小时车程的乐山

并非为了远近闻名的乐山大佛和峨眉山

而是为了吃最正宗的钵钵鸡!

(永远不要怀疑吃货对美食的追求)

 

钵钵鸡!

光听它的名字便开始流起了哈喇子

乐山，这座城市可是吃货心中的“天堂”!

既然是“吃货的天堂”

可不是只有钵钵鸡这一种美食!

在吃货界，你要是没去把乐山的美食吃个遍

都不意思说自己是吃货

 

乐山!各地食物在这里碰撞融合

不管是火爆麻辣的重口味

还是绵香悠长的温和一面

“佛系”的乐山人

让这座城市对美食有了包容的气质

食物的甜咸辣味融合得恰到好处

从早晨到夜幕降临总有各种美食来挑逗你的味蕾

到了乐山，嘟嘟觉得

路边的土看上去都是好吃的!

 

配料丰富的豆腐脑让味觉

得到多重的完美体验

 

汤汁浓郁，牛肉鲜嫩的跷脚牛肉

口感和味道都是一绝

 

远近闻名的钵钵鸡，红油藤椒口味不一

却都同样好吃停不住嘴…

 

简单的路边摊、陈旧的小馆子

随处可见的大排档飘来食物诱人的清香

炒菜店里还保持着老四川不看菜单

看菜点菜的习惯

 

细细品味这座城市

你会发现乐山这座城市有着一些世俗

但又可爱的烟火气才是它最动人的地方!

(对于一个吃货来说，好吃的多才重要!)

这次我们不讲风月，不看明星

跟着嘟嘟一起解锁一座吃货的天堂吧!

对于吃货来说，还有什么比

寻找藏于市井小巷的美食

更有诱惑的呢!

来到乐山，你会发现四川人民

那种热爱生活，享受生活的精神

已经烙印在骨子里了

吃个早餐，哪怕是路边小摊

上午10点依旧是人满为患

走过路边的小街，三三两两的人

眯起眼睛晒太阳

想要最直接体会乐山人的幸福

别犹豫!

去吃一顿当地路边摊式的早餐试试!

豆腐脑咔饼、阙记粑店

“皮薄如蝉翼”的马边抄手!

细细品味早餐里的幸福味道

 

豆腐脑不以豆花为主的豆腐脑，却有门派之争

乐山的豆腐脑简直可以颠覆你的认知

虽叫豆腐脑但是豆花并没有站到碗里的C位

而是以绝对美味的汤汁勾芡而成的汤头为主

用骨头汤勾芡的淀粉浓汁加上嫩滑的豆花

还拌入了红油、老抽、酱油、花椒面等调料

炒黄豆或炒花生米也位列其中

再加上牛肉、肥肠或是酥肉

一碗极具乐山特色的豆腐脑闪亮登场

一口吃下去，饱满的味觉体验从舌尖蔓延至全身

稠滑鲜香，大块的肉也十分可口

不得不佩服乐山人民的脑洞

竟能让这几种不相关的食材搭配出来是

妙不可言的美味

乐山的豆腐脑都是麻辣味的

没有甜咸之争，但却有“门派之争”

 

牛华豆腐脑

具超高人气的牛华豆腐脑

调料丰富，集麻、辣、酸、鲜、香、烫于一碗

最大特色在于牛肉汤头，还特别加了粉丝

吃着豆腐脑，先舀汤，再吃粉条，完美!

 

峨眉豆腐脑

 

峨眉豆腐脑是乐山豆腐脑的另一“大派”

做法和牛花豆腐脑相似，不同之处在于加入的是酥肉

并不加粉条，别有一番滋味!

 

豆豆·豆腐脑

 

豆豆·豆腐脑可以说是当地人的最爱!

豆腐脑中有一种特别的香味，和常吃的不太一样

据说很多外地客人表示吃不惯

超足量的豆腐脑，调味也是满分

再来个店内的夹饼、凉面吃也是超赞

还有杨湾豆腐脑、苏稽豆腐脑、沙湾豆腐脑…

每一个地方的豆腐脑都有着无数的拥护者～

 

面条米线抄手满满江湖味的早饭日常

 

 

 

阙记粑店

很久之前的乐山街道

总是能听到卖蒸蒸糕的梆梆声

如今，梆梆声已被店外的车水马龙掩盖

而阙记粑店还保留着当初

传统的蒸蒸糕制作方式

作为元老级粑店

以甜为主的有三十多种品种糕点

这一口甜咪咪的滋味

成为无数乐山人引以为傲的味道

 

乐山人到底有多幸福?

从早餐就可以看出来了

周一到周末的早餐都可以不重复的

除了人尽皆知的豆腐脑，面条米线抄手

在这座城市也能品出新花样来。

花样丰富的豆腐脑

味觉丰富的米线

一口一个的抄手

懒洋洋的伴着荤荤儿太阳都能发个朋友圈

这是乐山人晒幸福、拉仇恨不变的方式!

好了，这还只是美食中早餐部分!

还有午餐、晚餐、夜宵给大家一一介绍

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