甘加秘境藏式美食大集合，在绝美甘南让你吃到扶墙走!

甘南藏族自治州是中国十个藏族自治州之一，位于中国甘肃省西南部，地处青藏高原东北边缘，与黄土高原西部过度地段，境内草原广阔。吃货的终极梦想，就是吃遍全世界的美食!来甘加秘境，怎么能错过美食呢?筷子一拿，天下我有!

甘加秘境位于甘肃省西南部甘南藏族自治州夏河县甘加镇，南边接壤千年古刹作海寺，东毗邻甘加溪豁，凌越北部的达里加山，总面积达131.23平方公里，南北部海拔落差达1300米。在甘加秘境不仅有好看的美景，更有好吃的美食，千万不要错过，快来大吃一顿吧。

喜欢吃牛羊肉的，在藏区真的就像到了天堂一样，炫不完的牦牛火锅、手抓羊肉、石烹羊肉。

甘南最常见的就是牛羊了，来到这边，一定要吃的就是牦牛肉火锅。每日新鲜现切，甘加草原上孕育的甘加羊和牦牛肉质紧实，入口便是一场唇齿与肉的交锋。汤底更是鲜美浓郁，喝一口下肚，唇齿留香，回味无穷。吃完肉，再来几盘涮菜，大快朵颐的一顿之后，元气满满。

藏族的饮茶史可以追溯到唐朝时期，文成公主入藏，让藏汉的文化、美食都有了交织。茶叶也因此传入了青藏高原。

而“一日不能缺茶”的藏族人民，就用传统的工艺，将酥油从牛乳中提炼出来，然后与砖茶一起熬煮而成，喝起来微咸，但口感醇厚，风味十足。

甘南藏包子，又称“卓华包子”，因形如牛眼睛，又有"牛眼睛包子"之称。它外皮雪白薄亮，透过包子皮，里面的馅子清晰可见，只见肉如玛瑙，菜似翡翠，红绿相间，煞是好看。吃时需先从顶端吸吮包子内的油水，然后食之。

蕨麻米饭是将煮熟的大米和蕨麻同盛于一个碗内(米在下蕨麻在上)浇上酥油汁，加上白糖做出的美食。其色为红(蕨麻)、白(大米)、黄(酥油)，味道甘美无比，具有甜而不涩，油而不腻的特点。现将大米、蕨麻分别煮熟，一样一半盛在碗内，在撒上白糖，浇上酥油汁。食用时边搅边吃。

夏河地区位于甘南藏族自治州的西北部，地处甘南高原和黄土高原的过渡地带，海拔较高，是大西北主要的畜牧业基地之一，所产羊筋，质地上乘，量甲天下，用以入馔，为秦陇名肴。夏河蹄筋色同琥珀，又类真金，入口则肖，壮若凌雪，含浆膏润，特异凡常。以羊蹄筋为主料，配以木耳、黄花等分别蒸、煮而成。

糌粑是藏族牧民传统主食之一，“糌粑”是炒面的藏语译音，它是藏族人民天天必吃的主食之一，在藏族同胞家里做客，主人一定会给你端来喷香的奶茶和青稞炒面，金黄的酥油和奶黄的“曲拉”(干酪素)，糖层层叠叠堆满桌子。

道食合即“石炙肉”也叫“石蒸羊肉”。制作时先将石头在篝火中烧红，然后将新鲜羊肉和烧红的石头一起装入羊肚，扎紧羊肚两头。由于羊肉在肚内受热煮沸，羊肚逐渐膨胀，此刻用刀尖或其他利器轻轻戳洞放气，直至羊肚不再膨胀，割开羊肚，同食羊肉及汁，鲜嫩丰美无比！

来甘南甘加秘境游玩，看绝美甘加草原和壮观白石崖，还有神秘溶洞等你探索，最重要的就是吃遍甘加，享受一场酣畅淋漓的美食盛宴。

独家运营：晟阳文化旅游发展(河南)有限公司。